Коптильня Добрый Жар, 12 л купить в Томске

Коптильня

Добрый Жар, 12 л

Артикул: DPKC12

Особенности: Все особенности

С гидрозатвором

ферромагнитное дно

Объем 12 литров

Диаметр 23.2 см

Высота 35 см

Ширина 29.5 см

6 452 ₽ 7 590 ₽

Рассрочка

Платеж от 1075 руб/мес

Покупка без переплат

В корзину

Купить в 1 клик

В корзине шт. товара

Описание
Характеристики
С этим товаром покупают
Отзывы
Вопрос\Ответ

Вертикальная коптильня 12л

Коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к контакту с продуктами питания, и предназначена для горячего копчения мясных и рыбных продуктов в домашних и полевых условиях от внешних источников тепла: на газовых плитах, электроплитах, кострах и т.д. Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма.

Внимание: перед первым приготовлением коптильню необходимо промыть горячей водой с моющими средствами.

Технические характеристики

Общий объём коптильни - 12 л
Объём загруженных опилок: не более 80-120 г на 1 ч работы

Габаритные размеры

Диаметр основания - 232 мм
Диаметр кольца гидрозатвора - 268 мм
Высота коптильни с крышкой (в сборе) - 350 мм
Ширина коптильни (по ручкам) - 295 мм

Сталь AISI 430 имеет антикоррозийные свойства, широко используется в пищевой промышленности и не вступает в химическую реакцию с продуктами питания. Данная марка стали устойчива к щелочным моющим растворам и пригодна для работы в высокотемпературной среде, а также разрешена к непосредственному контакту с алкоголем, мясным и молочным продуктам.

Комплектация

Емкость для копчения с гидрозатвором - 1 шт.
Поддон для жира и щепы (2 в 1) - 1 шт.
Сапун - 1 шт.
Противень - 1 шт.
Подвес для рыбы или мяса - 1 шт.
Ручка крышки - 1 шт.
Крышка - 1 шт.
Термометр - 1 шт

ДЖ-12л-Коптильня_вертикальная-курица-2 вариант.png

Функциональная крышка

Для того, чтобы вы могли полностью контролировать процесс копчения, на крышке установлен электронный термометр для определения и регулировки температуры.

Также предусмотрен гидрозатвор, препятствующий задымлению помещения, и патрубок для отведения дыма с помощью ПВХ шланга.

Цилиндрический бак

За счет конструктивных особенностей устройства продукты будут равномерно обработаны горячим дымом, а на выходе вы получите невероятные блюда, которые понравятся вам и вашим друзьям.

Дно коптильни оборудовано термокомпенсатором, что позволяет использовать устройство на плитках разного типа: керамических, индукционных, электрических, газовых, а также на открытом огне.

Простор для творчества

Вы можете расположить продукты горизонтально в два яруса, используя кассеты из нержавеющей стали, или подвесить ингредиенты на трубчатую конструкцию. А можете совместить оба способа и приготовить за один раз сразу несколько блюд.

При этом не стоит бояться появления неприятного запаха от стекающего с продуктов жира. На дне расположен специальный поддон, защищающий древесную щепу от попадания жидкости.

Экспериментируйте с ингредиентами

Щепу разных пород дерева можно смешивать в различных пропорциях, таким образом вы наделите продукты уникальными вкусовыми нотками, характерными для той или иной древесины.

К коптильне приложена книга рецептов, в которой собраны интересные рецепты приготовления сыра, мяса, грибов и других любимых ингредиентов.

ДЖ-12л-Коптильня_вертикальная_комплект-без книги.png

Надёжность

Материал нержавеющая сталь марки AISI 430, которая сохраняет емкость в рабочем виде длительное время, устойчива к коррозии и химически инертна. За счет толщины дна и стенок емкости коптильни в 1,5 мм, устройство способно спокойно выдерживать высокую температуру и не деформироваться.

«Добрый Жар» ответственно контролирует каждый этап производства, мы внимательно отбираем поставщиков материалов и предоставляем годовую гарантию.